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 昨日の入道崎の釣果2枚です。詳しくは日誌へアップします。  もう１枚も追加添付しました。タモとバッカンは45cmです。
黒鯛もすばらしいですが、写真の写りも抜群です。
味はどうでしたか。
写真でもわかると思いますが紫色に輝くきれいなクロダイでした。男鹿産はこの色が多いです。ちなみに奥松島で釣った時は緑色に近い輝きでした。
今回は2枚ともメスでした。もしかしたら、オスがあと2枚いたかもしれません。 45のほうは卵がたくさん入っていました。 また、身はプリプリしていたので刺身は薄作りにしました。 歯ごたえがあり噛むと甘みがほんのり出てうまかったです。 アラはお吸い物にしましたが適度に脂がでて、いつもの通り深い味がでて甘さもほんのりあって最高でした。 39のほうは親戚にあげたのですが、やはり卵がいっぱいはいっていたそうです。 今度、漁労長から教わった「鯛しゃぶ」をやってみようかと思ってます。
背びれがピンと立って、生き生きしている黒鯛ですね。
さぞ、おいしかったことと思います。 黒鯛の刺身はしばらく食べていないので、渓流が終わったら黒鯛釣りに行く予定です。 |