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 昨日の釣果自慢大会のメニューです。黒鯛、ヒラメ、スズキの刺身です。 (カツオ、エビ、サンマはおまけです)  スルメイカの沖漬けです。 スルメイカの一夜干しです。 鮎のから揚げと虹マスの塩焼きです。 サバの塩焼きです。金華サバ(1kg以上)には少しサイズが足りませんでした。  閉めの一品は黒鯛のお吸い物でした。
黒鯛の刺身は湯引きしてありましたが、私は生のままで皮をむいた普通の刺身のほうがおいしいと思うのですが、皆さんはどうでしょうか？普通の刺身にしたほうが「身が締まっている」とか「脂が乗っている」とかがよくわかると思います。湯引きしてしまうとおんなじ味と硬さになってしまう気がします。それと鯛カブトのあら煮もたべたかったです。
料理自慢のRODさんが欠席で残念でした。
今回は釣り自慢と料理自慢とを兼ねた会合にしたかったのですが、 料理自慢は次回への持ち越しになりましたね。 次回は料理自慢も出来る場所を選びたいと思います。 |