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 新米のあきたこまちで作ったキリタンポを秋田から買ってきて、「キリタンポ鍋」「クロダイとイシガレイの刺身」「クロダイの香味あげ?(正確な名前は聞いたけど忘れた)」「子持ちイシガレイの醤油煮」を雲龍さんで作っていただき一杯やりました。魚は4日に釣れたものです。香味あげなるものは特性の塩をつけて食べましたが、身がフワフワでなんともおいしい初めての味でした。さすがはプロの調理人です。満足でした。
写真追加です
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キリタンポ鍋、おいしそうですね。
新米の秋田こまちは粘りがあって、キリタンポにはピタリです。 キリタンポには比内地鳥ですが、比内鳥社が評判を落としたので、心配です。鍋には何を入れましたか? 他のメンバーは4日に釣った黒鯛が食べられて良かったですね。 |