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 jinちゃんが秋田港の真鯛釣りで釣った51cmの「黒鯛」です。中華料理店で料理していただきました。  いやー２年ぶりの５０オーバーでした。真鯛狙いの外道でしたが、いい引きでした。 ①中華風の刺身ということでまわりの野菜や木の実とまぜて食べましたが、なかなかおいしかったです。刺身は半身です。 ②残りの半身は、カラアゲ風に揚げてキノコ、栗、筍などといつしょに甘辛く炒めたものも作っていただき、これも美味でした。 ③中落ちでつくねをつくっていただき、味噌味のスープもでてきました。私はこれが一番好きでした。
ペットボトルはミニチュア瓶だと思っていましたが、実物は大きかったですね。感動しました。
材料も、料理も最高でした。 |