燻製チップは、これまでナラの木と桜の木を使っていましたが、クルミの殻が
良いと聞いたので、クルミの殻の燻製チップを使ってみることにしました。

最初にクルミを「和クルミ割り器」で二つに割ります。

実を取り出したクルミの殻をハンマーで細かく割り、完成です。
台は国鉄から購入したレールです。