仙台湾のヒラメ釣り14
9月21日、「仙台湾のヒラメ釣り」に行って来ました。 釣り船は晋漁丸、天候は晴で波の高さが1.5mです。塩釜港を4時に出船、本日のポイントは大型漁礁沖、釣り開始は5時半です。 台風１８号が１８日に通過しましたが、まだ波が高くうねりが残っていました。
最初に釣れたのは鮫です。 鮫はイカ釣りで何度も釣りましたが船べりまでで、船上に引き上げたのは始めてです。 船内で数匹上がりましたが、他の釣り人は臭くて食べられないと言って、放流していました。私は初めて持ち帰りました。
本日の釣果は、ヒラメが２枚(50-68cm)、鮫が２匹(78vm)、イナダが１匹でした。 台風通過後の爆釣期待の釣行でしたが、底荒れの影響か、釣果は伸びませんでした。
本日の釣果、ヒラメ、鮫、イナダは直ぐに上山に持ち帰り、翌日に 葉山のウォーキング倶楽部の会合で食べました。参加者は、葉山JB倶楽部の会員１０人です。 ヒラメ、鮫、イナダの刺身です。鮫が臭くなるのは鮮度が落ちるのが速いからです。 今回は釣って直ぐに締めて氷漬けにし、翌日食べたので、鮮度は落ちませんでした。ヒラメ同様においしくいただきました。
鮫は刺身の他、のフライとから揚げにして食べました。「調理方法」 小麦粉、卵、パン粉をつけ、中温の油で途中ひっくり返して 揚げます。 「食味」 トンカツを思わせるような食感で絶品です。 一番人気でした。
小学生の時、肝油で食べた鮫のキモです。「調理方法」 砂糖、醤油、酒で煮つけます。 「食味」 とろっとした食感で、おいしいです。
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