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直江津のコマセ真鯛釣りへ会員3人で行って来ました。 A名人は、真鯛2匹(57cm・4.3kgと47cm2,8kg) イナダ1匹・O名人は真鯛2匹(58cm)でした。 私は、石鯛1匹(45cm・1.7kg)のみでした。 初めて料理する石鯛刺身と皮の湯通し酢ノ物が楽しみです。 ネツトで見たのですが、石鯛の口骨が飾り物になるとの事なので挑戦してみます。皮の湯通は、すごく歯ごたえがあり美味しいです。 下の写真が、石鯛のコブ〆と石鯛の口骨標本です。
File
1365997289.JPG
1366004368.jpg
1366067260.jpg
1366358417.jpg
※削除したいファイルにはチェックを入れて下さい
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